Dags för en Chardonnay i sommarsolen. Pestofylld, ugnsgrillad med ett dragonkryddat mos och vitvinsås krävde ett rätt så fylligt vitt vin. Vi har druckigt lite mogen riesling till denna rätt o det har fungerat strälande tidigare men nu var det dags för något nytt. Valet föll på 2006 Kooyong Estate Chardonnay från svala Mornington Peninsula söder om Melbourne. Ett område och vingård som jag har besökt flera gånger de senaste åren.
Vinet har en smörig och lite gräddig doft, man känner också den för nya världen Chardonnay lite typiska ananasen, honung o lite grapefrukt. I munnen medlfylligt, citrus, gula äpplen och den tropiska frukten känns inte längre. Balanserad fat behandling - kanske hade man önskat sig lite mer syra. Vinet har legat 12 mån på fat varav 30% ny, ingen malolaktisk jäsning (ändå lite "svag" syra). Vinet passar dock mycket bra till maten.
